匈牙利的餐廳我把他分成兩集，這一集是比較餐廳類的，下一集是小吃類的，價位上當然也是這一集要介紹的兩間稍微高一些，但相對的環境跟食物陳設也好很多~
在匈牙利必吃必買的文章裡面有介紹幾道匈牙利的道地美食：燉牛肉湯 goulash、漁夫濃湯Halaszle、烤鵝肝 libamaj 、紅椒雞 csirke paprikas 、燉豬肉porkolt。如果想要看這幾道菜的推薦餐廳，可以到那一篇文章挖寶一下~ (文章施工中👷)
這一篇我們要介紹的兩間餐廳會吃到燉牛肉湯、鵝肝和紅椒雞，當然其他的菜色也很特別，嘗試了很多歐洲餐食以外的菜色，下面我們慢慢介紹！
而說到匈牙利餐廳會有幾間一定會提到的：紐約咖啡館、最美麥當勞、以及Parisi Passage。紐約咖啡館我們在甜點的那一篇介紹 (文章施工中👷)、最美麥當勞我沒有去😂、而Parisi Passage就是這一間會介紹到的啦！前言不要再繼續了，趕快進入介紹吧！
●● Parisi Passage
Parisi Passage最有名的就是在玻璃長廊和圓頂下用餐或是喝杯咖啡了！不管IG還是Google地圖都可以看到大家各種美照連發，以環境來說可以說是五星以上了！Parisi Passage其實是Udvar Hotel的餐廳之一，隸屬於Hyatt集團，而Udvar Hotel也是 The Unbound Collection by Hyatt 其中之一，房內設計也是有別於一般商務飯店。飯店位置很靠近徒步區，所以吃飽飯還能在徒步區附近散散步或是到紀念品街逛一下，感受一下布達佩斯的氣息~
回到Parisi Passage~ 這棟建築物建於1817年，開幕時是作為布達佩斯最奢華的百貨公司，也是許多布達佩斯人的回憶。而在二戰時期，當附近的建築物都被破壞、只有Parisi Passgae 屹立不搖，一直保存至今，所有建築物內的雕飾、大理石樓梯都保存完善，近幾年才由Hyatt集團接手規劃成飯店。
而就算不住在飯店裡，還是可以到Parisi Passage用餐。從餐廳的大門進去馬上就可以感受到的古典氛圍的陳設。領檯帶領我們到位置上之後先是研究了一下菜單才開始欣賞整個環境。餐廳的後側是飯店入口，中間用一個玻璃屏風做區隔，完全不覺得突兀，而最美的莫過於長廊兩側的雕飾和燈光，搭配晶瑩剔透的玻璃反射床外的日光以及室內的黃光，雖然室內昏暗卻也不覺得壓迫。
餐廳區域還有吧台，長廊不寬但當餐廳也綽綽有餘。櫥窗裡的甜點們看起來很可口，如果不想用餐的話也可以來喝杯咖啡吃個下午茶。
欣賞完環境我們的前菜也來了哈哈！首先上菜的是鵝肝 Foie Gras Torrine (下左圖)，照片中後方長方體狀的就是鵝肝，配上醃漬蕃茄、醃漬洋蔥和蒜頭，印象中還有搭配餅乾還是麵包，可以一口接一口，肝的味道和醃漬蔬菜的味道相得益彰，非常開胃~
第二道前菜是匈牙利的特色菜－燉牛肉湯 Goulash Soup (下右圖)，比起下一間要介紹的餐廳，這一間的牛肉湯再更鹹、更濃郁一些，喝到這個才有感覺是一道匈牙利特色菜！
慢慢享用完前菜、服務生整理完桌面就是我們的主菜啦！我們四個人一人點了一道，我就從比較有特色的開始介紹。
首先是我點的Chicken Paprikash 紅椒雞 (下左圖)，在中央市場吃過庶民版的，來到飯店餐廳再點一個精緻版的試試味道~ 這道菜是匈牙利的經典，紅椒帶一點微辣，燉煮過後非常香，看起來有點像咖哩但沒什麼其他的香料味，吃起來帶蔬菜甜，我個人蠻喜歡的。旁邊搭配的是匈牙利的麵疙瘩 (butter dumpling, Nokedli) 一顆一顆很有嚼勁，搭配上醬汁讓喜歡麵食的我一口接一口完全停不下來哈哈！
第二個主餐是 Slowly Cook Beef Stew (下右圖)，菜名簡單扼要哈哈哈。這一道菜的味道我不太記得，但旁邊的Egg Barley 我也很喜歡，這也是一種用蛋和麵粉做的匈牙利麵疙搭，吃起來和我的butter dumpling有那麼一點點像，但好像又不全然是一樣的東西。很可惜的是這一道菜現在好像已經沒有供應了😭
第三道是 Mustard Mangalica Chunk 芥末豬肉 (下左圖)，我印象最深刻的就是芥末籽，一直很想要買一罐芥末籽放在家裡，吃牛排沙拉甚至現在連豬肉都能配了，應該也可以算是萬用醬了吧~
第四個是Rosemary Lamb Backstrap (下右圖)，因為我爸喜歡吃羊肉，只要看到菜單上有羊就一定會點，所以這一道絕對是他點的。整體羊架的味道不太重，肉質也很鮮嫩，不會覺得自己在吃羊肉的感覺，可惜現在這一道菜也沒有了😭
我們最後用了兩個甜點結尾，Authentic Pancake (下左圖) 和 Parisi Cube (下右圖)。煎餅的部分有點像可麗餅，裡面沒有特別包東西，就是單純的煎餅沾巧克力醬。Parisi Cube 有點像 Opera的感覺，好吃是好吃看口味上比較沒有記憶點。雖然這兩樣看起來都平凡無期，但當天是我爸生日，所以還是點了甜點意思意思一下哈哈
在寫文章的時候覺得有點可惜，因為發現我當時吃的菜單和現在的差別蠻大的。之前有一邊完全是匈牙利特色菜的菜單，現在都併在一起了，所以好幾道菜可能就點不到了，或是可能他本來一季一季的就會一直調整也說不定，但無論如何都可以來這裡吃吃飯、不吃飯也可以喝個下午茶或是喝杯酒、拍拍美照絕對是超級值得的~
●● Kiskakukk Étterem
第二間要介紹的是我不知道為什麼那麼執著一定要吃到的餐廳哈哈哈
那天逛完國會大廈的外面就一路往北邊走，穿過一些住宅區，然後來到這間小餐館。不知道能不能算有點年代感，還是匈牙利的審美大多數是這個風格，餐廳內清一色都是木質調以及黃光，其實蠻溫馨的，和現在流行的餐廳氛圍不太一樣。我們到的時候裡面已經有幾桌客人，在入座後不久就慢慢坐滿了。
畢竟是到布達佩斯的第一餐，我們立馬就嘗試了布達佩斯的道地餐點，第一個是牛肉湯 Goulash，但是份量小到很像台灣吃鐵板牛排自己盛的玉米濃湯大小再小一點，小到我連照片都沒有拍😂 主餐的部分我們點了鮭魚排荷蘭醬烤時蔬、牛菲力鵝肝佐蘑菇醬及烤時蔬以及蘑菇櫛瓜雞胸捲，光是看盤子上的馬鈴薯和飯我都覺得飽了哈哈哈，但我很喜歡烤時蔬的部分，在台灣不知道要怎麼做出像歐洲一樣的烤時蔬，感覺蠻方便的哈哈
網路上其實是推薦他們家的鵝肝，剛好我們點的菲力就有鵝肝所以也能嚐嚐看，外皮煎得酥脆、裡頭很滑順。自從在溫哥華的Per se Social Corner 吃了牛排鵝肝漢堡就對這兩樣食材的組合感到非常驚奇，兩個都是重口味卻能如此協和。後來才想到其實在台灣也吃過一樣的組合，但當時好像沒有那麼驚艷，看來國外的鵝肝還是厲害一些。
吃完這一間之後其實有點空虛，特別是讓我期待很高的牛肉湯只有來這麼一點點有點失望，甚至後來許多店內客人都不是當地人或西方人，反而80%都是亞洲人，讓我覺得有點失策，到底為什麼這麼堅持呢哈哈哈哈
●● 小結
看篇幅可能就會知道我比較推哪一間，更何況其實在另外一篇 (文章施工中👷) 還有介紹到更多布達佩斯的餐館，如果沒有剛好到這一個區域的話，其實不用特別嘗試第二間哈哈哈
第一間不用我推薦大家一定都已經列入行程，建議確定日期之後可以用opetable訂位，降低撲空的機率 (cafe不能訂位)。而在布達佩斯當然也有庶民小吃，我就留在下一篇介紹囉！
