"J'aime le plein-air, Je bois mon vin sur la terrasse" 「我喜歡戶外，所以在露台喝酒」
魁北克其實吃的東西很多，特別是餐廳開的密密麻麻！
魁北克的餐廳大多都偏法式，不是那種量少少擺盤精緻的法國餐，而是料理方式和美式的比較不一樣，所以我們來了這裡瞬間覺得好多東西可以吃，也吃得比較不膩了，不然在多倫多和蒙特婁真的吃得很無趣，每天想吃的都覺得心很累哈哈
另外來魁北克也要嘗試魁北克餐！我們這次都盡量挑一些魁北克餐，雖然我覺得很難區別魁北克餐和美式餐的界線，但是味道的確不大一樣，就算是類似的食材，料理方式也是有一點差異，個別的差異就在每一間餐廳的時候介紹～
相較於溫哥華、多倫多、蒙特婁，魁北克用餐的花費比較高。如果說在多倫多和蒙特婁，平均一個人CAD25~30可以解決一餐的話，在魁北克一個人可能要CAD 30~40，甚至如果點個調酒、前菜，一個不小心就會接近CAD 50大關，所以在記帳的時候，魁北克的日花費明顯都比多倫多和蒙特婁高許多。
這次去魁北克總共吃了四間餐廳，一般如果只待一天應該很難吃到這麼多間，但我們待了兩天半，大概把一些網路上評價還不錯的都吃過了哈哈 當然那種真的很精緻的我們沒有去吃，選了一些比較平價一點的，不然我們可能會被自己吃垮～這一篇先介紹兩間，剩下兩間都是吃可麗餅的，就一起放在另外一篇～
●● Cochon Dingue
Cochon Dingue翻譯就是「瘋狂的豬」，所以這間有名的餐點都是豬肉！
這間餐廳有兩個入口，一個是在小尚普蘭街上的後門，門旁邊有一隻偷窺的豬很可愛，但是如果要候位的話要到在Boulevard Champlain的主要路口。我們是從後門的樓梯走到前門的，有點奇怪但我想裡面的人也見怪不怪吧😂
這一間感覺真的很有名，我們大約一點多去候位，前面大概有五六組人在等位子，所以我們大概也等了15~20分鐘才入座。而從點完餐到餐上大概也等了20分鐘，中間我還跑出去到處拍了照，結果拍照回來竟然還沒上餐，我就又跑出去拍照了哈哈(到底多愛拍照哈哈哈) 所以從我們開始等、認真思考要吃什麼(思考超久)、到真的吃到東西大概快一個小時了，真的要餓昏了哈哈哈哈
但等待是值得的！上餐之後真被驚豔到！我點的是Baby Back Ribs From Dubreton Farms Maple Wood Smoked and Grilled，這麼長一串，中文其實就是楓木燻豬肋排。肋排整整有六隻，份量超大！而且肉非常非常嫩，用刀叉很輕易就和骨頭分開了，吃起來甜甜的帶點楓糖焦味，沒有吃過這樣調味的肋排，因為一般吃到的肋排都是美式調味偏鹹，但這個完全不會！
中間的馬鈴薯我也超喜歡，也是第一次吃到這樣處理的。一般西餐附的馬鈴薯都是烤薯塊或是薯泥，但這個肋排附的是帶皮的烤薯片，馬鈴薯肉的部分比較少，大部分都是馬鈴薯皮。然後因為口感脆脆的不像一般的馬鈴薯那麼容易吃膩，所以很唰嘴可以一直吃一直吃一直吃，特別是配上肋排醬超級好吃!! 所以我基本上把所以的馬鈴薯都吃完了😂
旁邊的沙拉比較普通，就是一般的凱薩沙拉，所以就不多做介紹了～
另一個朋友點的是Country Duo，Duo顧名思義就是盤子裡有兩樣主餐，左邊的是吐司上放炒蛋、蘑菇、培根淋上荷蘭醬，右邊是肉桂蘋果、楓糖鮮奶油和瑞士起司的可麗餅，中間就是薯塊。因為我不是一個喜歡肉桂蘋果的人，所以我一開始沒有抱著太大期待，但是咬下去覺得味道還蠻特殊的，不能說不好吃，但是真的不是我的菜哈哈，如果喜歡肉桂蘋果的可以嘗試看看～
Cochon Dingue
地址：46 Boulevard Champlain, Québec, QC G1K 4H7
網站
●● La Buche
這間在芳提娜城堡飯店附近，走路大約五分鐘就到了～
這間賣的是正宗的魁北克餐，應該也算是魁北克很受歡迎的餐廳之一，好幾次經過人都蠻多的，我們去的時候不是用餐時間，但戶外位置都坐的滿滿滿，可見他受歡迎的程度～
一樣的，我們菜單又看了很久😂 雖然菜單上都是看得懂的食材，但因為是魁北克菜、沒有圖片真的很難想像是什麼、怕點到是個超乎想像的東西，所以就又上了Instagram看看大家都吃些什麼。好不容易決定了就覺得自己快餓死了哈哈～
首先是我點的 Pate Chinois/ Shepherd’s Pie (左)。雖然已經上了Instagram看了，但還是跟我想像的完全不一樣啊！不知道是我點錯還是那個人寫錯，覺得生氣哈哈哈哈哈 反正都點了就吃吧～
因為我們坐的位置上面是紅色遮陽傘所以所有照片都攏了一層紅光😂 最上面的是手撕豬肉，黃色的是玉米，白色就是馬鈴薯泥，其實整體來說我覺得有點普通哈哈哈，反而旁邊醃的酸酸甜甜的番茄還蠻好吃的，當馬鈴薯吃膩的時候吃一口就會比較清爽一點。一整份真的超大的，不要看他這樣，真的是超級大一份，就算我超級餓，我還是只吃得了一半，另一半就只好打包了。
朋友點的是La Totale/ Sugar Shack Plate-The Big One (中)，顧名思義其實就是什麼都有的一盤。肉的部分有炸肉丸、培根、香腸等等，雖然都是西式食物，但魁北克的偏甜偏油，不像美式的很乾鹹，我覺得真的是比美式的好吃。說到魁北克餐，盤子上也一定會有可麗餅，這一次是比較單純的可麗餅配楓糖漿我朋友就比較能接受了。其他還有一些魁北克式的小菜，我沒有嘗試但我朋友也都說是好吃的～
最後要介紹我覺得我這一餐，或是說整趟加東行吃到最好吃東西、魁北克的特殊甜點—Pouding Chomeur/ Poor Man’s Pudding (右)！我前面吃了我的Shepherd’s Pie已經飽到不行了，但是這個甜點實在太好吃，好吃到我還是把它整個吃完了，可見他有多好吃😂
照片雖然看起來很單調，但味道完全不單調！他的蛋糕體是有點crumble的，很紮實吃起來也很有口感，有點像司康但又不會越吃越乾，有些邊緣烤的有點焦香焦香，蛋糕體的部分吃起來就很有層次。淋醬的部分是楓糖味，但不單單只是楓糖而是奶油楓糖醬，真的超級好吃！不會太甜也不會太膩，配上蛋糕剛剛好，雖然我已經很飽了，但我一口接著一口、中間休息一下又繼續吃，本來我跟我朋友都以為要打包的，最後就這樣被我吃完了哈哈哈 真的被自己的食量嚇到😂
La Buche
地址：49, rue Saint-Louis Vieux-Québec G1R 3Z2
網站 菜單
●● 小結
這一篇介紹的都是分量稍微比較大的餐廳，吃一餐足以抵兩餐的那種，所以千萬不要安排在同一天吃！下一篇介紹的是量比較少的法式可麗餅餐廳，可以做早餐或是下午點心的類型，也是到魁北克必嘗試的菜色之一！
魁北克食下集：魁北克｜法式可麗餅巡禮 蕎麥粉餅皮一定要試試看！
