札幌｜北海道必吃的甜點們冰淇淋、夜芭菲、乳製品每一個都想再吃一次！-不當蘑菇的日子 Not A Mushroom Diary

February2025

札幌｜北海道必吃的甜點們冰淇淋、夜芭菲、乳製品每一個都想再吃一次！

講到北海道的甜點，大部分的人都會想到冰淇淋，因為北海道的鮮乳很有名。這一篇就介紹一些我吃到的、查到的冰淇淋，以及到北海道必嘗試的點心們~

●● 冰淇淋

如果想要達到一天一支冰淇淋的KPI，我建議把冰淇淋放在下午時段當下午茶，因為蠻多冰淇淋店大概8點左右關門，要當成晚餐後的甜點就來不及了~

北海道神宮茶屋

其實北海道神宮茶屋最有名的不是冰淇淋，而是福餅，但老實說因為當初是安排穿和服去神宮拍照，所以這部分的功課我沒做，是攝影師說了我才知道哈哈。

而接近黃昏、神宮快打烊的時間，福餅早就賣完了，剩下的就是冰淇淋了。雖然福餅賣完了有點可惜，但我完全不以為意，大概是因為我太想要拍冰淇淋cut，而那兩天竟然都還沒有幾會拍到，所以當我看到茶屋有冰淇淋的時候簡直是要開心死了哈哈

神宮圓圓的冰淇淋超級可愛，和現在我們看到大部分的冰淇淋都不太一樣，顏色超級像豆腐冰淇淋，冰淇淋甜筒和Cremia的一樣用的是法式貓舌餅 (就是像白色戀人的餅乾)，但又比Cremia再厚一點。冰淇淋的口感很綿密厚實，不會太甜所以奶香很明顯，第一次在零下的氣溫吃冰，完全不用擔心吃太慢會融化，突然覺得很安心哈哈

加碼一個神宮茶屋的甜品，看到我就立馬說要買，還好我前面的客人大家都只買冰淇淋，不然我就買不到了。這個叫做「神宮茶屋餅」，裡面有八個蓋滿細緻紅豆沙的麻糬，在大阪、名古屋一代類似的東西叫做「赤福」，甚至連在關西要找都不容易，當初我在大阪關西機場可是不放過任何一間免稅伴手禮店才買到的，沒想到可以在北海道遇到，立馬買了一盒分大家吃。

吃的時候要用它裡面附的木鏟把麻糬切開、連著紅豆餡一同挖起來享用。中間的麻糬米香很濃、彈牙卻不黏牙，在嘴裡面多嚼幾口就會同時有米的甜味和紅豆的甜味，是看似簡單卻風味層次十足的小點心~

Kinotoya

這間是我誤打誤撞的甜點店，一剛開始存起來是為了他的冰淇淋，結果在某一天我去Pole Town地下街閒晃的時候被我遇到了，原本以為跟它無緣了呢~

但是因為我去的時候是早上10點，那時候還沒吃早餐，想說一大早就吃冰淇淋好像不太健康、有種吃完身體會很不舒服的預感，所以就買了櫥窗內的半熟起司塔墊一下胃。真的太好吃!!! 內餡的蛋奶香很清幽，不會一咬下去就撲鼻而來，而是會慢慢的在你口中化開，酥脆的塔皮賦予他不同的口感，才不會越吃越膩。要離開日本的那一天我還特別又去買了一盒6個帶回台灣，吃到的人都說好吃，結果反而我自己沒吃到，邊寫邊後悔怎麼當初不多吃或多買幾顆呢？

地下街的這一間也有賣蘋果塔，但對我來說吸引力比較小，我自己也一定吃不下一顆，所以就很節制的沒買了。

當初以為Kinotoya是一間比較小型的甜點店、只有在這邊有，結果到Bisse大樓一樓的甜點廣場Bisse Sweet發現這裡竟然也有一間，規模甚至更大！除了半熟起司塔之外還有水果內餡的各種甜點、蛋糕、夾心，坐在我周圍的人全都是在吃他們家的甜點，反倒吃半熟起司塔的人比較少一些。

另外Kinotiya在新千歲機場也有點，位置就在國內線和國際線空橋的轉角，不用擔心錯過，看來只要是觀光客出沒的地方都有了😂 但是這邊只有賣起司塔和冰淇淋，起司塔甚至還有藍莓的機場限定口味，難怪這麼多人排隊。反倒是他們家的冰淇淋，到最後一刻都沒吃到😭現在實在是太後悔了啊~~ 如果在機場的話冰淇淋是不用跟起司塔的人排隊的唷~

町村農場

為什麼沒有在Kinotoya吃冰淇淋呢？因為那天下午有一間我更想吃的冰淇淋「町村農場」。町村農場是一個百年農場，地點在北海道的江別，町村農場的創辦人町村敬貴在20世紀初、札幌農學校畢業之後遠到美國學習畜牧業、把技術帶回了日本，徹底改變了日本的乳牛養殖業。或許名聲沒有其他冰淇淋或乳製品品牌大，但這樣的歷史背景或許是他屹立不搖的原因。

相較於Kinotoya在許多觀光客出沒的地區都有分店，町村農場的點比較低調，例如我去的Bisse Sweet、還有円山、藻岩，這幾個雖然都是景點，但不像Kinotoya開在人潮必定會聚集的地方，所以兩者之間我就選了町村農場。

町村農場除了冰淇淋還有小杯的聖代杯，看得我都好想吃，但是我如果這樣吃下去腸胃大概會抗議，畢竟為了拍婚紗我已經將近兩個月沒有吃乳製品，根據之前經驗，一下子吃太多乳製品不但會脹氣還會拉肚子，就算有吃乳糖酶還是保守一點選冰淇淋就好。亞瑟則是點了原味布丁冰淇淋，看到他點才想到我怎麼不點這個呢？不一樣的口味但是冰淇淋不變，也比較有變化，但反正我就吃他的就好了啊哈哈哈

町村農場的冰淇淋更接近霜淇淋，口感更滑順，但相對也融的比較快。布丁的質地有點像奶酪，蛋香很明顯，跟冰淇淋一起吃別有風味，就不會像吃冰淇淋那麼膩了~

Lake Hill Farm

如果有參加洞爺湖和登別一日遊，那有很高機率會經過Lake Hill Farm。有點歐式的小屋在冬天四周冰雪一片，會有那麼一點感覺是自己來到了歐洲，看網路上的照片，夏天就會變成一片花海，相信別有一番風景。

Lake Hill Farm和別的冰淇淋店只有一種口味不同，這邊有將近20種口味，從常見的巧酥、莓果類到紅豆、栗子等等具有日式特色的口味，絕對會讓你選不出來。我選的是右邊帶藍色的洞爺湖的鹽，亞瑟則是左邊的原味牛奶。他們家的冰淇淋比較接近雪酪或冰沙的口感，乳味雖然也很濃郁但口感有一點沙沙的，餅乾是美國的冰淇淋杯而不是鬆餅杯。

這邊還有賣果醬和起司等農產品，排得整整齊齊的也很想買，但還是告訴自己不要買這麼多有的沒的好了😂

●● 夜芭菲

北海道有一個很特殊的文化，就是吃完晚餐後到夜芭菲店享用美美的芭菲當作一天的收尾。有些芭菲店也慢慢的展店到東京大阪等比較熱鬧的地方，但來到北海道就要來體驗北海道的特有文化~

我們去的是Gaku集團旗下的其中一間Parfaiteria Pal，其他還有北海道兩間、東京大阪福岡沖繩總共七間，共計十間，每間菜單都不同，想要搜集的人可以慢慢搜集😂

北海道的三間店裡只有一間可以訂位，但又沒辦法線上訂位，所以我們就只能碰碰運氣。來到Parfaiteria Pal的大樓、上到6樓就直接看到等待時間30分鐘。那時的我們還站在門口等，沒多久店員就告訴我們要到樓梯間排隊，還好那時候只有一組兩人在排隊，我們就當然排了。沒想到過了五分鐘就陸陸續續有人上來往後排，大概排了一層樓的樓梯、20個人左右那麼長，來得早不如來得巧啊~

但入座的時間沒有他寫的那麼久，我們很快就被帶進其中一個館。他們在這一層樓總共有A、B、C三個館共72個位子，翻桌是非常快的所以應該是不用擔心要等太久啦~ 館內的風格比較接近美式鄉村，我們的吧檯上擺了很多裝飾品。其實當初是比較想去另一間時髦一點的，但是那天這間比較順路就選這間~

因為在排隊的時候有先看菜單，坐下之後我們馬上就點餐了。我點了開心果與巧克力，亞瑟則是點了活力柑橘。我們各自又點了熱茶，我的是蘋果紅茶、亞瑟則是藍莓紅茶。

我的開心果與巧克力組成比較複雜一點，但是味道很和諧，我覺得選得很適合我自己。從上面開始有巧克力片、餅乾、馬斯卡彭奶油、開心果冰淇淋、巧克力冰淇淋、杏仁佛羅倫丁、榛果奶油、杏仁粒、還有好多元素，如果是喜歡琪淋巧酥或帶有脆脆口感冰淇淋的人，這一個我覺得很適合。而這一個看起來很大，吃起來其實還好，蠻快就可以解決了哈哈。而點茶就是為了在太膩的時候喝一口，沒想到我的蘋果紅茶很酸，不但去油解膩還能增進我的食慾，讓我趕快把他吃掉哈哈哈

亞瑟的活力柑橘就必須要是非常喜歡柑橘的人再點，裡面有萊姆和金桔的果凍、切片、雪酪、酥糖，還有一點大麥嫩葉的奶油，所以吃起來比較偏酸苦，甜味就少一點了。亞瑟最後沒能吃完，我也因為不吃酸的所以沒辦法幫他吃掉，我覺得有點可惜😭

菜單中有幾個是有含酒精的，但是都可以和店員說不放，內容物應該也不太會改變。整體而言我覺得很滿足，雖然有幾個價格稍微高一些，但是這麼藝術的甜點加上一點體驗我覺得還可以接受啦哈哈

●● Bocca優格、氣球布丁

這兩項是我們參加洞爺湖登別一日遊的時候導遊介紹給我們的，一個是G8高峰會時各國領袖享用的氣球布丁，另一個是獲獎的Bocca 優格 (酸奶)。我們是在洞爺湖展望台買的優格，優格和台灣的優酪乳喝起來不一樣，他沒有很突出的酸味、也不是那麼流質，但又不到要用吃的優格那麼固體，入口之後會先是酸味，後韻是淡淡的甜味，絕對為讓你想要一口接一口地喝，小瓶的一下子就喝完了😂 氣球布丁長得就是一個球狀，我覺得相較於口味，應該是他的樣子比較特別。如果在洞爺湖展望台買的話要記得拿旁邊的小杯子，才能夾著焦糖一起吃。