蒙特婁｜必須嘗試的Bagel－麵粉製品愛好者一定會喜歡的麵粉香~-不當蘑菇的日子 Not A Mushroom Diary

July2025

蒙特婁｜必須嘗試的Bagel－麵粉製品愛好者一定會喜歡的麵粉香~

這一篇要分享的是2019年第一次到蒙特婁沒有機會嘗試的Bagel！雖然我自己不能算是一個很瘋狂的貝果愛好者，但我也是偏向喜歡越嚼越香的麵包類，所以一直也很好奇到底蒙特婁的貝果和平常我們吃到的貝果有什麼不一樣呢？

貝果其實最一開始是猶太人的食物，在20世紀初期被帶到北美，但是是誰帶來的已經不可考。

曾經想要自己在家裡試著做貝果，一查發現「也太麻煩了吧!!! 還要燙麵」我就果斷放棄，直接去買做好的貝果就好哈哈

其實在蒙特婁有很多值得嘗試的貝果店，我去的叫做 St-Viateur Bagel & Cafe，他們分店不少，可以造訪離自己最方便的分店。

店裡人聲鼎沸，甚至要在外面排一下隊才行。

蒙特婁加拿大必吃推薦美食貝果 Bagel St-Viateur Bagel & Café

進到店裡可以買有夾東西的貝果，或是單純貝果本人，而貝果也有超級多種不同口味。

燙完的麵放進大窯烤爐裡面烤，師傅拿著一根長長的板子翻動貝果，再把烤好的一甩，直接就到了旁邊的放涼區，看起來超級可愛哈哈

如果想點有夾東西的貝果的話，首先先選擇貝果的口味，再來選擇裡面要夾什麼。我們選的是來到蒙特婁一定要吃的燻牛肉!! 終於我周思暮想心心念念的燻牛肉🥹 另一個是比較普通的培根。

裡面夾什麼我覺得這裡不太重要，重點是貝果的味道如何~ 外觀上來說，蒙特婁的貝果麵體比較細、中間的洞也比較大，也不像大家熟知的紐約貝果那麼圓潤飽滿，反而是比較凹凸不平的。口感來說相較於一般的紐約貝果，蒙特婁的貝果紮實、表皮更有韌性，其實沒有很好咬，麵體本人也要咬比較久，但是越嚼越香是真的！在中間的配料味道散去之後，在嘴巴裡面留下來的是麵粉香，絕對是在台灣吃不到的貝果口感！(近幾年台灣也沒有比較像樣的貝果了QQ) 這個味道絕對是吃過一次就能記得的味道，不是一般外面賣的貝果能夠取代的！