說到靠地中海的國家，「吃」就是最有特色的了！除了無盡的海鮮，最令人期待的就是「調味」。歐洲國家雖然緊鄰彼此，但各國的食物都很有特色，希臘更是因為在歐洲的最西邊、算是進入歐洲的要塞，口味上有點融合土耳其和歐洲的風味。今天這一篇呢就要介紹希臘特別的幾道菜，還有在雅典能吃到這幾道菜的餐廳！每一間我覺得都很值得造訪，寫出來和大家分享~
在做行前作業時查到有幾樣東西是到希臘必吃的：Moussaka 木沙卡、Gemista 鑲飯、希臘沙拉、烤魚、烤魷魚、烤章魚、希臘優格 、Souvlaki烤肉串 、Spanakopita 菠菜派、Koulourakia麵包圈 、Pitas鹹派。是不是超多的！這一篇我們介紹的餐廳會點到Moussaka 木沙卡、Gemista 鑲飯和烤魷魚，剩下的就等到其他篇介紹囉！
這一篇總共要介紹三間餐廳，全都在雅典市區，下面按照我造訪的順序一一介紹～
●● Efcharis
這一間就在 Monastiraki 地鐵站、哈德良圖書館前方的小巷子裡。這條巷子左右兩邊餐廳很多，我忘記是在哪裡看到這間餐廳，反正記下了、到雅典第一天晚上也不知道要吃什麼就去了！
因為那一間人不少，一開始我們還猶豫了一下，馬上就有人過來跟我們介紹，重點是拿出 iPad、問我們要什麼語言菜單，立馬就點開讓我們看還搭配圖片，真的是超方便！
入座之後就開始點餐，餐廳內的菜單都有希臘文和英文兩種，如果真的需要中文菜單我想他們也會拿iPad給你的~ 我們點了一份小的海鮮盤 (Seafood Variety, small) 和一份鑲飯 (Gemista) 而已，因為海鮮盤據說已經很豐盛了，所以我們就先點了兩種，想說不夠再點就好了。
等餐的同時我就很不好意思的拿著相機到處晃晃，因為不是旅遊旺季，所以店內的大部分都是歐洲人，亞洲面孔不多，真的不敢拿著相機很大肆的拍照😅 店門口雖然小小的，但裡面超級身也超級寬敞。我們是晚上用餐，餐廳的燈光不是很明亮，室內照明大多都是靠牆上一整排的黃燈，對亞洲人習慣明亮的用餐環境來說是有點暗。
走到餐廳後面有一個樓梯可以到二樓，而二樓是有點像陽台的半開放空間，外面種的植物也延伸到一樓來，白天如果是在樓上用餐的話應該會蠻有度假的感覺的。
繞了一圈之後回到位子上，海鮮盤就來了！雖然盤子不大，但我覺得堆的超級紮實的。從照片上可以看到有蝦子、炸烏賊、炸章魚、炸提魚還有其他季節性的蔬菜，照片裡看不到的有考沙丁魚和魚蛋沙拉。蔬菜的部分有蕃茄、小黃瓜和一點葉菜類，其他就是調味過的像芹菜和彩椒，比較偏向是沙拉將提升味道的感覺。
蝦子、章魚、烏賊的部分菜單上有標註是冷凍的，但我覺得還算蠻好吃的，其實海鮮真的不需要太多調味，配著沙拉吃就已經很鮮甜了。
第二道菜也是來到希臘必吃的菜色：鑲飯 (Gemista)。鑲飯顧名思義就是把飯放在別的東西裡面，而在希臘就是把調味過的米飯放進番茄和青椒裡面，再拿到烤箱烤。在做行前規劃的時候我就超期待這一道菜，因為我很喜歡充滿香氣和調味的飯，白飯我反而沒那麼喜歡。光看那個番茄裡面的飯已經有蕃茄調味就像燉飯那樣我就覺得我應該可以自己吃掉一整個哈哈！另外一個是青椒，裡面的飯當然就不是番茄口味的，比較偏乾和以香料調味混合青椒為主，講到這邊應該會有很多不吃青椒的人直接略過這一道菜😂
雖然是同一道菜，但是番茄跟青椒兩種相飯吃起來味道跟口感截然不同，番茄偏甜、軟爛，而青椒是有點脆脆的、白飯粒粒分明，有點像在吃炒飯的感覺。總而言之這一道菜我真的超級愛，感覺應該要在家挑戰看看哈哈！另外吃完之後會有醬汁，雖然很油但沾配餐麵包超級對味的！
餐後還有附希臘傳統的小點心 Melomakarona，但這個我真的不愛，他的口感偏乾、味道混合了橘子、肉桂和白蘭地酒，上面還撒核桃。基本上裡面除了肉桂之外其他我本來就不愛了哈哈，而且還乾乾的，吃一顆要喝很多水😂 這個是希臘的傳統點心，就像我們的綠豆糕一樣，蠻多麵包店都看得到，如果餐廳蠻有吃到的話可以考慮到麵包店買來吃吃看~ 右邊的則是付的餐前麵包，沒有很特別的地方就不介紹囉！
最後公佈價格的部分！海鮮盤是€24.8、鑲飯是€7.7，麵包的部分三人總共€2.1、水€1.5，這些價格都已經含稅，所以最後是€36.10 ！平均一人約 €12，我覺得以觀光熱區來說是蠻合理的價位，而且吃得也蠻飽的，所以給過，推薦大家到 Monastiraki 廣場的時候可以吃～
Efcharis Εύχαρις
地址：Adrianou 49Α, Athina 105 55
官網：http://efxarisathens.gr/en/
●● Liondi
這間可是雅典非常受歡迎的餐廳！位置就在衛城地鐵站旁邊、坐外面的話還可以邊用餐邊觀賞衛城！
應該是因為那天下雨、冬天又不是雅典的觀光旺季，那天餐廳人不多，但是比起隔壁幾間，Liondi的人數已經算不少了！
我必須要說，看著網路上的照片，已經可以想像他有多好吃了！這一間有一個重頭戲就是另一道來希臘必吃的菜：木沙卡 Moussaka，甚至他2021年被評為雅典最好吃的 Moussaka 之一，後面慢慢介紹！
餐廳室內的桌數不多，但室外桌數不少，可是因為我媽怕冷所以我們還是選擇了室內的位子。比起上一間，這一間的裝潢就比較家常，不像上一間那麼有特色。接下來直接進入正題！
第一道是我爸想吃的羊排。在台灣其實很少有機會吃羊肉，所以到了歐洲他就想吃各式各樣的烤羊排，算是他最喜歡的西式料理了。沒有記錯的話，我們點的應該是希臘傳統烤羊肉 Roasted Lamb，因為菜單上還有另一個是烤羊排 Lamb Chops，依照我的想法應該是前者才對哈哈。
雖然他看起來比較像燉羊肉，但我覺得肉的口感應該是有烤過，骨肉差不多已經分離，吃起來毫不費力，而盤子上的醬全是精華，除了馬鈴薯已經吸飽醬汁，每一口我切下來的羊肉都一定會回去再沾，不然剩了就浪費了啊！
第二個要介紹的是上一間我們也有點的鑲飯，這一間的偏乾，是把汁吸飽在番茄和青椒裡面的。如果要比較的話，我覺得這一間的青椒鑲飯比較好吃，番茄的味道偏淡，但也可能是因為上一間的番茄實在是太犯規了！
最後速速進入到這間餐廳的重點：木沙卡 Moussaka！木沙卡是一道傳統希臘菜，我覺得有點像法國菜普羅旺斯燉菜 Ratatouille 和義大利千層麵的綜合體。木沙卡主要是由馬鈴薯、茄子、碎肉醬做成，上面鋪上一層白醬和起司做焗烤。
從照片的側面可以看到一片片的馬鈴薯中間夾著碎肉醬，比較深色的部分就是茄子。而最上面白色的醬看起來有點像馬鈴薯泥，但其實就是白醬。我覺得和義大利麵吃的白醬不大一樣，上網查了一下發現它主要是用麵粉和奶油炒的法式白醬，而義大利麵白醬則是會加鮮奶油、透過爐火加熱來讓將變稠，所以吃起來這個醬有沙沙的口感，所以我一開始才以為是馬鈴薯泥。
木沙卡會是我想要在家嘗試的料理耶！因為感覺不難，少放一點馬鈴薯感覺就蠻健康的～當然不一定要吃這一間的，像是前一間介紹的也有這一道料理，基本上應該是希臘餐廳的必備菜色，只是大家要吃哪一間就自己決定囉！
LIONDI Traditional Greek Restaurant
地址：Makrigianni 19-21, Athina 117 42 希臘
粉絲專頁：https://www.facebook.com/LiondiAthens/
●● Tzitzikas kai Mermigas
看著這個字我也不知道怎麼念哈哈哈，但有點像是希臘的連鎖網美店。雖然說是連鎖，但全希臘大概也只有四間，雅典只有在憲法廣場的這一間；說是網美店，但是食物真的好吃，不是那種只能拍照吃下去很普的餐廳。
我們算是蠻早去的，大約五點多就到了，但是餐廳門口人已經很多了。邊等的時候也可以看一下外面的電子菜單，一樣有中文說明，所以不用太擔心。邊等位子的時候也拍了一些裝潢，整個就是很明亮的氛圍，那時候剛好是一月初，聖誕節的裝飾都還沒拿下來。
還好沒有等很久就有戶外的位子可以坐。戶外也不用怕會很冷，因為他們都會有暖氣，反而比較要擔心被烤乾，因為我每次坐這種位子到最後臉都會很緊繃、隱形眼鏡感覺都要掉出來了。
我們在這間餐廳點了最多東西，三個人一共點了四道菜，吃完都要撐死了，完全不知道為什麼當初要點那麼多...
首先先從附餐開始介紹，一樣是有麵包，另外一個是醃漬橄欖。就算我們每天都有吃一間比較大的餐廳，也只有他們家有附橄欖，我爸媽不喜歡吃，但我倒是蠻愛的，只是吃不了那麼多哈哈！我覺得橄欖有解油膩、去餘味的功能，能 refresh 整個味蕾讓你品嚐下一道菜～
從第一道 Vegetable Mille-Feuille 開始介紹！從字面上的意思就是蔬菜千層，是不是有一點像上一間餐廳介紹的木沙卡呢？但上來之後他跟木沙卡很不一樣，他是單純的烤青菜，上面蓋了一片烤乳酪。蔬菜層有櫛瓜、茄子、彩椒，淋上橄欖油去烤的。在地中海國家很常看到用橄欖油的料理，特別是烤和涼拌的料理都一定會用到，配上香料更能帶出味道。
乳酪的部分也要介紹一下！他是一種叫做 Mastelo 的希臘起司，因為熔點很高所以很適合用烤的料理方式，圖片裡的起司也有一條條焦黑的烤紋。而他烤過的口感也很滑順，和一般起司融化的感覺不一樣，冷掉了也不覺得噁心，反而很有彈性也富有奶香，是一個很適合熱食的起司！
第二道菜 Santorinio 字面上是聖托里尼的意思，內容物主要是豬排。不要看豬排小小塊，他總共有兩片，而且吃起來你絕對會覺得「怎麼可以這麼多！」。
我覺得比較特別是他的調味和配菜。調味的部分是用酒醬，配上一種叫做「刺山柑」的香料植物，但我覺得味道上不會很濃。配菜的部分，白色的是馬鈴薯泥，不會到很特別，特別的是旁邊深咖啡色的，是「茄子泥」！我說希臘人真的很喜歡茄子入菜欸～比起豬排，馬鈴薯泥和茄子泥我更有興趣，但礙於熱量，馬鈴薯泥我有少吃一點啦~~
第三道也算是來希臘必吃的菜色：烤烏賊 Squid cooked on the grill。希臘人的海鮮真的很喜歡用烤的，和我們比較常用水煮或是炒的不大一樣。這個烏賊雖然是冷凍的，但我必須要說，真的超級好吃，彈牙但是不難咬。我不喜歡吃魷魚和烏賊就是因為有時候咬到都沒味道了肉還咬不爛，但這個真的是很Q彈，而且很厚實，算是當天蠻驚豔的一道菜。
旁邊的配菜我也要介紹一下！旁邊很像馬鈴薯泥的，其實是蠶豆泥！我也是查了之後才知道，不然我以為那是調過味的馬鈴薯泥。而放在蠶豆泥上面的則是焦化的洋蔥，到底怎麼想的會把這三種東西組合在一起呢？真的是不同文化會有不同的料理方式和創意啊！
第四道是 Oriental Kebab，基本上就是把土耳其的 Kebab 拆開，餅放在肉旁邊的一道菜哈哈，味道上我覺得沒有什麼記憶點，單純是因為我爸想吃哈哈
我個人也蠻推薦這一間餐廳的，他大部分的主餐都是希臘菜色，但是搭配的東西會是你意想不到的組合，以餐廳來說是很精緻的巧思，不會每一道菜的搭配都相同很無趣！
Tzitzikas kai Mermigas
地址：Mitropoleos 12-14
網站：https://www.tzitzikasmermigas.gr/en/syntagma/
●● 小結
當初在找希臘餐廳的時候其實選擇不多，最常出現的大概就是 O Thanasis，這一間我們也有去吃，會放在下一篇文章介紹～ 這篇介紹的都是我針對自己想吃的東西去搜尋的，但也都是在Trip Advisor、國外美食評論網和 Google Maps 上面評分蠻高的餐廳，實際去嘗試過也覺得很值得所以想說分享給大家！
